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過去ログ[13]

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[24432] 第30期 和飲学園 投稿者:森高強 投稿日:2017/04/18(Tue) 13:14
 18年目、第30期の和飲学園は16名のご参加者を迎え、スタ−トいたします

教科書には多くを頼らないで、フランスの現場で葡萄農家さんやワイナリ−の方々から学んだ実学を基本にして、ご参加の皆様と一緒にワインを学び楽しんでいけたら、と願っています

これまでにご参加をいただいて参りました延べ約500名の方々からの学びを生かして、ワインが持つ豊かさの一隅をほのかに照らし出せるように精一杯を努めて参ります

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[24429] 胡蝶さん ワイン会 投稿者:森高強 投稿日:2017/04/17(Mon) 13:39
 土曜日は加賀市の胡蝶さんでの「加賀懐石料理と自然派ワインの会」で、ワインの話を少しさせていただきました

満座の30名のお客様が24本のワインを「一瞬」で飲み干してくださいました

私にとっての「佳いワイン」とは気づいたら飲んでしまっていて空瓶になっているような、スイスイの喉奥に入っていってしまうワインのことです

美しい時間をいただきました
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写真は
開道さんご夫妻
和飲学園でお出会いをいただき、長いお付き合いとなってきました
[Res: 24429] 胡蝶さん ワイン会 その2 投稿者:森高強 投稿日:2017/04/17(Mon) 13:51
 JAZZヴォ−カルの濱さんとピアノの村中さん

お二人は県内では日航ホテル・グランシャリオで活動されています

写真真ん中は何故か大畑さん(笑)

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[24428] 春祭り 投稿者:森高強 投稿日:2017/04/17(Mon) 13:28
 ここ数年、春祭りに奉納される子供獅子の「宿」を我が家が引き受けさせてもらっています

将来の八幡町、大きくは未来の日本を背負う子供達です

何の駆け引きの無いこの時代の繋がりは大人になってからも一生の宝になるはずです

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[24427] 「小松の美」 招待券あります 投稿者:森高強 投稿日:2017/04/11(Tue) 17:57
 第57回小松美術展「こまつの美」

招待券が多数あります
ご希望の方は店にいらしてください
小松の文化度の高さを誇りに思える素晴らしい展です

5月10日(水)〜16日(火)
サイエンスヒルズこまつにて

[24425] 花見会 感謝 投稿者:森高強 投稿日:2017/04/11(Tue) 17:35
 本年も花見会を行うことが叶いました

寒風が吹き抜ける曇天の日曜日ではありましたが、30名近い方が桜樹下にお集まりくださいました

殆どが和飲学園繋がりの方々でした
古くからのお付き合いの方々もご参加くださいました(写真)

ワイン&日本酒&焼酎が計25本が空瓶に、、、 缶ビ−ル&チュ−ハイは約200本を消費・配分いただきました

有難いことでした

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[Res: 24425] ワイン会にて 投稿者:森高強 投稿日:2017/04/11(Tue) 17:47
 昨晩はワイン会にてマ−ル・ド・ブルゴ−ニュを原料に使ったリキュ−ルをいただきました

アルコ−ルが15度程度で甘やかで、パルミジャ−ノレッジャ−ノ、ブリ−などのチ−ズや葉巻とともに楽しみました

高級葉巻であるコイーバはキュ−バとアメリカの国交正常化によって品薄貴重品となってしまっています😢

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[24416] 花見会 4月9日(日曜日) ロゼワイン 投稿者:森高強 投稿日:2017/03/29(Wed) 13:24
 今年も心身の健康に感謝し、また亡き方々へ献杯し、桜樹の下に集まってロゼワインを飲み交わしましょう

毎年恒例・お花見会
4月9日(日曜日)お昼3時から〜
もりたか横駐車場にて 会費2000円(食事を供出くださる方は無料です また酒屋の企画ですのでお酒類の提供は無用です)
参加の連絡は不要です(時間があればふらりといらしてください)

テントを張りますので「雨天決行」です(笑)

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[Res: 24416] 9日・日曜日 花見会 投稿者:森高強 投稿日:2017/04/07(Fri) 12:34
 恒例・花見会

4月9日(日曜日)お昼3時から〜
もりたか駐車場にて 会費2000円(今のところ、20名の方からご参加希望をいただいております)


本日7日・朝7時の写真です

2010年3月、長女の就職祝いとして植え、未だ花勢は弱いですが、ようやく形になってきました

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[24422] 小松RC 卓話 投稿者:森高強 投稿日:2017/04/06(Thu) 17:58
 今日は小松ロ−タリ−クラブさんの例会の卓話で「自然派ワインの世界」の題でお話しをさせていただきました

13年ぶりの小松RCさんでの卓話で、有難いことでした

お土産に、四代徳田八十吉さんの焼物をいただき、こちらも有難いことでした



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38859332(電話&メ−ル)

どうぞお気軽に私をご利用ください

3月2日(木)・・・小宴
  5日(日)・・・私用 
 10日(金)・・・小宴
 12日(日)・・・私用
 13日(月)・・・13日の会
 14日(火)・・・県外出張
 15日(水)・・・和飲学園
 16日(木)・・・ラジオ録音
 19日(日)・・・私用
 20日(月)・・・私用

以上です

[24396] 地美絵ジビエ会 ミュ−レミュ− 投稿者:森高強 投稿日:2017/02/20(Mon) 12:18
 土曜日は市内のフレンチレストラン・ミュ−レミュ−さんでの「ジビエ会」に和飲学園繋がりの皆様と参りました

写真はミュ−レミュ−さんのご長男・雄太さん
2007年、仏アルザス地方の3つ星レストランに一緒に食事に行ったときに、
『うちの料理のほうが美味しい」と仰いました
私も同感でした

仕事柄もあってフランスや日本の3つ星レストランで数多く食事をする機会に恵まれてきましたが、ミュ−レミュ−さんが私にとっては世界NO1レストランです

長く深いお付き合い、お人柄、様々なことが料理の味わいに旨味を加えて呉れるのだと思うです

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[24395] イタリアンレストラン・ARU 投稿者:森高強 投稿日:2017/02/18(Sat) 11:37
 3月1日、市内大領中町にイタリアンレストラン「ARU」をオープンされる上條さん夫妻と市内の酒蔵「春心」の見学に行ってきました

東京の繁盛店で長く修業された奥様がシェフ、ご主人がソムリエという珍しい形態のレストランです

きちんと仕込みをされた料理と自然派ワインや地酒が確かなサ−ビスで供されます

27歳と28歳の若い二人を是非、育てていただきたいです

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[24393] 憧れの人 投稿者:森高強 投稿日:2017/02/16(Thu) 17:52
 松武秀樹さん(左)と長楽・二木さん

二木さんにとって松武さんは憧れの人
憧れ過ぎて、神のような存在とか、、

店内で曲を奏でてもらい興奮と緊張で、いろいろ聞こうと思っていたことがひとつも尋ねられなかったとのこと、、

そんな存在がいて羨ましいです

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